ПЕРЕЛІК 
харчових добавок, дозволених для використання у
харчових продуктах *

—————————————————————–
Індекс | Харчова добавка
—————————————————————–
E 100 Куркуміни
Curcumins

E 101 Рибофлавіни
Riboflavin

Е 102 Тартразін
Tartrazine

Е 104 Хіноліновий жовтий
Quineline yellow

Е 110 Жовтий “сонячний захід” спеціальний жовтий FCF
Sunset yellov FCF

Е 120 Карміни
Carmines

Е 122 Азорубін
Azorubine

Е 124 Понсо 4R
Ponceau 4R

Е 129 Спеціальний червоний
AG Allura red AG

Е 131 Синій патентований V
Patent blue V

Е 132 Індигокармін
Indigotine

Е 133 Діамантовий синій FCF
Brilliant blue FCF

E 140 Хлорофіли
Chlorophylls

E 141 Мідні комплекси хлорофілів
Chlorophylls copper complexes

Е 142 Зелений S
Green S

E 150a Цукровий колер I простий
Caramel I-plain

E 150b Цукровий колер II
Caramel II – Caustic sulfite

E 150c Цукровий колер III
Caramel III-ammonian process

E 150d Цукровий колер IV
Caramel IV-ammonia-sulphite

E 152 Вугілля
Carbon black (hydro-carbon)

E 153 Вугілля рослинне
Vegetable carbon

E 160a Каротини:
Carotenes:
бета-каротин синтетичний
Beta carotene sinthetic
екстракти натуральних каротинів
Natural extracts

E 160b Екстракти аннато
(аннато, біксин, норбіксин)
Annato extracts

E 160c Масло смоли паприки:
екстракт паприки,
капсофуксин, капсантен
Paprika oleoresins

Е 160e Бета-апо-8-каротинол
Beta-apo-8-carotenal

E 162 Червоний буряковий бетанін
Beet red

E 163 Антоціани:
Anthocyanins
екстракт із шкірочки винограду, енобарвник
Grape skin extract
екстракт із чорної смородини
Blackcurrant extract

E 164 Шафран
Saffron

E 170 Вуглекислі солі кальцію:
карбонат кальцію (i)
Calcium carbonates (i)
бікарбонат кальцію (ii)
Calcium dicarbonates (ii)

Е 171 Титану двоокис
Titanium dioxide

Е 172 Оксиди та гідрооксиди заліза
Iron oxides and hydroxides

Е 175 Харчовий барвник – золото (пігментний метал 3)

E 181 Таніни харчові
Tannins (food grade)

– Метилвіолет
Metilviolet

– Родамін C
Rodamin

– Фуксин кислий
Phuxin

E 200 Сорбінова кислота
Sorbic acid

E 201 Сорбат натрію
Sodium sorbate

Е 202 Сорбат калію
Potassium sorbate

– Алілгірчична олія

E 210 Бензойна кислота
Benzoic acid

E 211 Бензоат натрію
Sodium Benzoate

E 220 Сірки двоокис
Sulphur dioxide

E 222 Натрію гідросульфіт
Sodium hydrogen sulphite

E 223 Натрію метабісульфіт
Sodium metabisulphite

E 224 Калію метабісульфіт
Potassium metabisulfite

E 234 Нізін
Nisin

E 235 Пімаріцин
(Натаміцин)
Pimaricin
(Natamycin)

– Лактоцид
Lactocid

– Перекис водню
Hydrogenium peroxydum

E 239 Уротропін (гексаметилентетрамін)
Urotropin Hexamethylenetetramin

E 250 Натрію нітрит
Sodium nitrite

E 251 Натрію нітрат
Sodium nitrate

E 252 Калію нітрат
Potassium nitrate

E 260 Оцтова кислота
Acetic acid

Е 262 Ацетат натрію
Sodium acetate

E 263 Кальцію ацетат
Calcium acetate

E 270 Молочна кислота (L, D та LD)
Lactic acid

E 285 Натрію тетраборат (бура)
Sodium tetraborate

E 290 Вуглецю двоокис
Carbon dioxide

E 296 Яблучна кислота
(DL-) Malic acid

E 300 Аскорбінова кислота
Ascorbic acid

E 301 Натрію аскорбат
Sodium ascorbate

Е 304 Аскорбіл пальмітат
Ascorbyl palmitate

Е 305 Аскорбіл стеарат
Ascorbyl stearat

E 306 Концентрат суміші токоферолів
Mixed tocopherols concentrate

E 307 Альфа-токоферол
Alpha-tocopherol

E 308 Гамма-токоферол
Gamma-tocopherol

E 309 Дельта-токоферол
Delta-tocopherol

E 316 Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)
Sodium Isoascorbate

E 320 Бутил гідрооксианізол
Butylated hydroxyanisole (BHA)

E 321 Бутил гідрокситолуол
Butylated hydroxytoluene (BHT)

E 322 Лецитини
Lecithines

E 325 Лактат натрію
Sodium lactate (solution)

E 326 Лактат калію
Potassium lactate (solution)

E 327 Лактат кальцію
Calcium lactate

E 330 Лимонна кислота
Citric acid

E 331 Цитрати натрію
Sodium citrates

E 332 Цитрати калію
Potassium citrates

E 334 Винна кислота
Tartaric acid, L (+)

E 335 Тартрати натрію
Sodium tartrates

E 336 Тартрати калію
Potassium tartrates

E 338 Ортофосфорна кислота
Orthophosphoric acid

E 339 Фосфати натрію:
фосфат натрію однозаміщений (i)
фосфат натрію двозаміщений (ii)
Sodium phosphates

Е 340 Фосфати калію Potassium phosphates

E 341 Фосфати кальцію
Calcium Phosphates

E 342 Фосфати амонію
Ammonium phosphates

E 351 Малат калію
Potassium malate

E 363 Янтарна кислота
Succinic acid

Е 386 Етилендіамін тетраацетат динатрій
Disodium ethylene diamine-tetraacetate

E 400 Альгінова кислота
Alginic acid

E 401 Альгінат натрію
Sodium alginate

E 402 Альгінат калію
Potassium alginate

E 403 Альгінат амонію
Ammonium alginate

E 404 Альгінат кальцію
Calcium alginate

E 405 Пропіленглікольальгінат
Propyleneglycolalginate

E 406 Агар
Agar

E 407 Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва
солі, включаючи фурацелеран (агароїд)
Carrageenan and its Na, K, NH4 salts

E 410 Камедь рожкового дерева
Locust carab bean gum

E 411 Вівсяна камедь
Oat gum

Е 412 Гуарова камедь
Guar gum

E 413 Трагакант
Tragacanth gum

E 414 Гуміарабік
Gum arabic

E 415 Ксантанова камедь
Xantan gum

E 416 Карайї камедь
Karaya gum

E 417 Тари камедь
Tara gum

E 418 Геланова камедь
Gellan gum

E 420 Сорбіт та сорбітовий сироп
Sorbitol and Sorbitol syrup

E 421 Маніт
Mannitol

E 422 Гліцерин
Glycerol

E 431 Поліоксиетилен (40) стеарат
Polyoxyethylene (40) stearate

E 432 Поліоксиетиленсорбітан монолаурат Твін-20
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate

E 433 Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monooleate

E 434 Поліоксиетиленсорбітан монопальмітат, Твін-40
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monopalmitate

E 435 Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monostearate

E 436 Поліоксиетиленсорбітан тристеарат
Polyoxyethylene (20) Sorbitan tristearate

E 440 Пектини
Pectins

– Желатин
Gelatine

Е 444 Ізобутират ацетат сахарози
Sucrose acetate isobutyrate

Е 445 Гліцеринові ефіри деревної смоли
Glycerol ester of wood rosin

E 450 Пірофосфати
Diphosphates
Пірофосфати натрію:
однозаміщений (i)
двозаміщений (ii)
тризаміщений (iii)

E 451 Трифосфати:
Triphosphates
Пентанатрію трифосфат
Pentasodium triphosphate (i)
Пентакалію трифосфат
Pentapotassium triphosphate (ii)

E 452 Поліфосфати
Polyphosphates

E 460 Целюлоза
Cellulose

E 461 Метилцелюлоза
Methyl cellulose

– Карбюлоза
Carbulose

E 466 Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль
Sodium carboxymethyl cellulose

E 470 Жирних кислот солі
амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію
Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, K
and NH4)

E 471 Моно- та дигліцериди жирних кислот
Mono- and Di-glycerides of fatty acids

E 472a Ефіри гліцерину, оцтової та жирних кислот
Acetic and fatty acid esters of glycerol

E 472b Ефіри гліцерину молочної та жирних кислот
Lactic and fatty acid esters of glycerol

E 472c Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислот
Citric and fatty acid esters of glycerol

E 472d Ефіри моно- та дигліцеридів, винної
та жирних кислот
Tartaric acid esters of mono- and Di-glycerides of
fatty acids

E 472e Ефіри гліцерину, діацетилвинної
та жирних кислот
Diacetyltartaric and fatty acid esters of
glycerol

E 472f Змішані ефіри гліцерину, винної,
оцтової та жирних кислот
Tartaric acetic and fatty acid esters of glycerol
(mixed)

E 472g Сукцинільовані моногліцериди
Succinylated monoglycerides

E 473 Ефіри сахарози та жирних кислот
Sucrose esters of fatty acids

E 475 Ефіри полігліцеридів та жирних кислот
Polyglycerol
esters of fatty acids

E 476 Ефіри полігліцерину взаємоетерифікованих
рацинолових кислот
Polyglycerol
esters of interesterified ricinoleic acid

E 477 Ефіри пропіленгліколю та жирних кислот
Propylene glycol esters of fatty acids

E 481 Лактилати натрію
Sodium lactilates (i)
Стеароїл-лактилат натрію
Sodium stearoyllactylate (ii)
Олеїллактилат натрію
Sodium oleyllactylate

Е 492 Сорбітан тристеарат
Sorbitan tristearate

E 500 Карбонати натрію:
карбонат натрію (i)
Sodium carbonates(i)
гідрокарбонат натрію (ii) (бікарбонат натрію)
Sodium hydrogen carbonate (ii) (Sodiun
bicarbonate)
секвікарбонат натрію (iii)
Sodium sesquicarbonate (iii)

E 501 Карбонати калію:
карбонат калію (i)
Potassium carbonates (i)
гідрокарбонат калію (ii)
Potassium hydrogen carbonate (ii)

E 503 Карбонати амонію:
карбонат амонію (i)
Ammonium carbonate (i)
гідрокарбонат амонію (ii)
Ammonium hydrogen carbonate (ii)

E 504 Карбонати магнію:
карбонат магнію (i)
Magnesium carbonate (i)
гідрокарбонат магнію (ii)
Magnesium hydrogen carbonate (ii)

E 507 Соляна кислота
Hydrochloric acid

E 508 Хлорид калію
Potassium chloride

E 509 Хлорид кальцію
Calcium chloride

E 510 Хлорид амонію
Ammonium chloride

E 511 Хлорид магнію
Magnesium chloride

– Амоній азотнокислий

E 513 Сірчана кислота
Sulphuric acid

E 514 Сульфати натрію
Sodium sulphates

E 515 Сульфати калію
Potassium sulphates

E 516 Сульфати кальцію
Calcium sulphate

E 519 Сульфати міді
Cuprum sulphate

E 524 Гідроксид натрію
Sodium hydroxide

E 525 Гідроксид калію
Potassium hydroxide

E 526 Гідроксид кальцію
Calcium hydroxide

E 527 Гідроксид амонію
Ammonium hydroxide

– Оксид натрію
Sodium oxide

E 530 Оксид магнію
Magnesium oxide

Е 536 Фороціанід калію
Potassium jerrgyanide

Е 539 Натрій сіркуватистокислий
Sodium thiosulphate

Е 551 Двоокис кремнію аморфний
Silicon dioxide amorphous

E 558 Бентоніт
Bentonite

E 559 Алюмосилікат
Aluminium silicate

E 570 Жирні кислоти
Fatty acids

E 575 Глюконо-дельта-лактон
Glucono-delta-lactone

Е 579 Глюконат заліза
Ferrous gluconate

Е 585 Лактат заліза
Ferrous lactate

Е 621 Глутамат натрію 1-заміщений
Monosodium glutamate

Е 627 Динатрію – 5 – гуанілат
Disodium – 5 – guanilate

E 631 5′-Інозіат натрію двозаміщений
Disodium 5′-inositate

E 636 Мальтол
Maltol

E 637 Етилмальтол
Ethyl maltol

– Діацетил
Diacetyl

– Ефірні олії спиртові, водно-спиртові, CO2-
екстракти, дистиляти та есенції на їх основі

– Аромати коптіння
Smoke flavours

– Ванілін
Vanillin

– Етилванілін
Ethylvanillin

E 901 Віск бджолиний білий та жовтий
Bee swax white and yellow

E 902 Віск свічковий
Candelilla wax

E 903 Віск карнаубський
Carnauba wax

E 905a Вазелінова олія харчова
Mineral oil, food grade

E 905b Вазелін
Petrolatum (Petroleum jelly)

E 905c Парафін
Petroleum wax

E 908 Віск рисових висівок
Rice bran wax

E 909 Спермацетовий віск
Spermaceti wax

E 910 Воскові ефіри
Wax esters

E 913 Ланолін
Lanolin

Е 917 Йодат калію (KIO(3)
Potassium jodate

Йодистий калій (KI)
Potassium jodide

E 920 L-цистиін і його натрієва та калієва солі
L-cysteine and its hydroclorides sodium and
potassium salts

Е 927Ь Карбамід
Carbamide

E 930 Перекис кальцію
Calcium peroxide

E 938 Аргон
Argon

E 939 Гелій
Helium

E 940 Дифтор-дихлорметан “хладон 12”
Diphtor-dichlormetan

E 941 Азот
Nitrogen

Е 950 Ацесульфам калію
Acesulfame potassium

E 951 Аспартам
Aspartame

Е 952 Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі
Cuclamic acid and Na, K, Ca salts

Е 953 Ізомальт
Izomaly

E 954 Сахарин (натрієва, калієва та кальцієва солі)
Saccharin (and Na, К, Ca salts)

Е 965 Мальтітол і мальтітоловий сироп
Maltitol and maltitol syrup

– Натуральні та натурально-ідентичні ароматичні речовини

E 967 Ксиліт
Xylitol

– Отизон (аналог аце-сульфаму К)
Otison

– Сахарол
Sacharol

E 999 Екстракт квілайї
Quiliaia extracts

E 1100 Амілази
Amylases

E 1101 Протеази
Proteases

E 1102 Глюкозо-оксидаза
Glucose oxidase

E 1103 Інвертази
Invertases

E 1104 Ліпази
Lipases

– Каталази
Catalases

– Целюлази
Zelulases

– Пектинази
Pectinases

– Бета-галактозидази
Beta-galactosidases

– Глюкоамілази
Glucoamylases

E 1105 Лізоцим
Lysozyme

E 1400 Декстрин харчовий та його похідні
Dextrin

E 1404 Оксидований крохмаль
Oxidised stach

E 1410 Монокрохмалю фосфат
Monostarch phosphate

E 1412 Дикрохмалю фосфат
Distarch phosphate

E 1413 Фосфатованого крохмалю фосфат
Phosphated distarch phosphate

E 1414 Ацетильованого крохмалю фосфат
Acetylated distarch phosphate

E 1420 Крохмаль ацетильований
Acetyiated starch

E 1422 Ацетильованого крохмалю адипат
Acetylated distarch adipate

E 1440 Гідроксипропілен-крохмаль
Hydroxy propyl starch

E 1442 Гідроксипропілен-крохмалю фосфат
Hydroxy propyl distarch phosphate

E 1450 Крохмалю натрійоктеніл сукцинат
Starch sodium octenyl succinate

E 1510 Спирт етиловий
Ethanol

E 1518 Триацетин
Triacetin

E 1520 Пропілен гліколь

---

• Постанова Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених
  для використання у харчових продуктах