Смачна, солодка та соковита! Це все про малину – типову мешканку наших країв.

Та разом зі смаком малина має багато корисних властивостей, які зможуть допомогти зміцнити здоров‘я. Малина  містить  багато вітамінів, антиоксидантів та необхідну для щоденного споживання рослинну клітковину.   

Висока концентрація елагінової кислоти та інших фенольних сполук можуть попередити розвитку пухлинним захворюванням, призупиняючи ріст атипових клітин пухлини і стимулюючи регрес захворювання.

 Малина – чудове джерело вітаміну С, марганцю, вітамінів групи В, фолієвої кислоти, міді та заліза.  Малина має найвищу концентрацію антиоксидантної сили серед усіх фруктів.  Це пов’язано з високою концентрацією елагінової кислоти, антоціанінів, галієвої кислоти, кверцетину, ціанідіну, катехінів, пеларгонідину, каемпферолу та саліцилової кислоти.  Проте це тільки в червоних плодах, жовті сорти мають набагато нижчий відсоток антоціанів.  

Худнете? Тоді малина – для Вас

Японські вчені стверджують, що вживання цієї ягоди по півсклянки на день за 20-30 хв перед їжею веде до успішного схуднення. І все завдяки ліполітичним ферментам, які присутні в складі ягоди і сприяють спалюванню жирів в організмі. Ця низькокалорійна ягода (в 100 г – 42 ккал) менше інших підмінмає рівень глюкози в крові. Багатий зміст клітковини допомагає їй в боротьбі з закрепами і надає позитивну дію на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяючи виведенню надлишку солей і рідини з організму, що допомагає боротися з надмірною вагою.

В одній чашці ягід малини міститься 8 г клітковини. Цього достатньо, щоб уникнути здуття живота і закрепів, які сприяють сповільненню обміну речовин і набору ваги. Волокна, що входять до складу ягоди, дадуть відчуття ситості і не допустять переїданню. Вводячи в повсякденний раціон свіжі ягоди, ви робите перший крок назустріч схудненню.

Як купити та зберігати малину?

Малина дуже швидко псується, тому ви можете купити їх лише за один або два дні до вживання. Виберіть ягоди, тверді, м’ясисті та темні. 

Завжди уникайте тих, які м’які та пошкоджені.  Якщо ви купуєте ягоди, які вже упаковані в контейнер, переконайтеся, що вони не упаковані занадто щільно, оскільки упаковка може подрібнити ягоди і пошкодити їх.  Контейнер також не повинен мати плям або вологи, що вказує на псування.  Свіжа малина, як правило, доступна з літа до початку осені. 

Перед тим, як малину покласти в холодильник, заберіть і відкиньте ті ягоди, які прим”ялися, зіпсовані, щоб уникнути пошкодження інших ягід.  Помістіть непромиті, сухі ягоди назад у вихідний контейнер або тримайте їх на підкладці паперовим рушником.

Кому малину не можна

У малини є певні протипоказання до вживання. Так, не можна її застосовувати у випадку :

• подагра
• пієлонефрит
• сечо-кам”яна хвороба
• бронхіальна астма
• індивідуальна непереносимость

Людям, що вживають препарати від згортання крові, теж не можна вживати малину, оскільки вона має протилежну здатність.

Слід знати міру вживання малини вагітним жінкам. Тому що вживання малини у великих кількостях може спровокувати алергію у дитини. Добова доза для вагітних складає 3 столових ложки або 50 грам малини.

 

Малину легко включити в здоровий раціон

ЇЇ можна вживати свіжою, як перекус, або у вигляді соку або й додавати у випічку. 

Способи вживання малини:

• Змішайте свіжу малину в пшеничній каші на солодкий ранковий сніданок, що також є дуже поживним.
• Щоб покращити смак вашої страви, посипте її свіжою малиною з бальзамічним оцтом.  Ви також можете поєднати йогурт з малиною, медом, а також свіжою м’ятою як начинку до вафель або млинців.
• Домашня малина – чудовий варіант для використання в соусі для ароматних курячих блюд або солодких десертів.
• Додавання малини до  різних видів злаків і салатів – це традиційний спосіб споживання цього фрукту. Ви також можете змішувати заморожені ягоди з нежирним молоком та бананами, щоб зробити коктейль.
• Якщо у вас висушені ягоди вдома, спробуйте їх як перекус.

Малина – чудова смачна ягода, яка зможе урізноманітнити ваш раціон і покращити здоров’я.